รู้จัก อาหารหลัก 5 หมู่

 รู้จัก อาหารหลัก 5 หมู่

อาหารหลัก 5 หมู่ มีอะไรบ้าง ประโยชน์สารอาหาร แต่ละวันควรกินเท่าไหร่?

อย่างที่รู้กันว่า อาหารหลัก 5 หมู่ คือ กลุ่มอาหาร 5 ประเภท ที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็น และมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ให้พลังงาน เสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง ทำให้ระบบต่าง ๆ ของร่างกายทำงานปกติ

 จะพาไปรู้จัก อาหารหลัก 5 หมู่ ว่ามีอะไรบ้าง?

การทานอาหารหลัก 5 หมู่ มีความจำเป็นต่อร่างกายหรือไม่? เรียกได้ว่า อาหารหลัก 5 หมู่นั้น มีความจำเป็นต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ในแต่ละวัน ควรทานเมนูอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม เพื่อให้ร่างกายได้รับคุณค่าทางโภชนาการอย่างครบถ้วน หากทานไม่ครบ 5 หมู่เป็นประจำติดต่อกันนาน ๆ อาจจะทำให้ร่างกายไม่สมบูรณ์ ไม่แข็งแรง ภูมิต้านทานต่ำ ผิวพรรณไม่สดใส และอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ และโรคต่าง ๆ ได้ในอนาคต

อาหารหมู่ที่ 1: โปรตีน (เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่ว)

ได้แก่ อาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม ถั่ว สาหร่าย ธัญพืช เป็นต้น ซึ่งโปรตีนที่มีความจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย ช่วยการเจริญเติบโตของร่างกาย สร้างกล้ามเนื้อ ฟื้นฟูกล้ามเนื้อ และซ่อมแซมเนื้อเยื่อส่วนที่สึกหรอ

อาหารหมู่ที่ 2: คาร์โบไฮเดรต (ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน)

ได้แก่ อาหาร ประเภทแป้ง ข้าวชนิดต่าง ๆ เผือก มัน น้ำตาล ขนมปัง เป็นต้น เป็นแหล่งพลังงานหลักของระบบประสาท และสมอง เมื่อร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรต จะแบ่งเป็นน้ำตาลขนาดเล็ก คือ กลูโคส และฟรุกโตส ที่ลำไส้เล็กสามารถดูดซึมไปใช้ได้ จะเข้าสู่กระแสเลือดไปยังตับ และเปลี่ยนน้ำตาลทั้งหมดเป็นกลูโคส ซึ่งไหลผ่านกระแสเลือด พร้อมกับอินซูลิน และแปลงเป็นพลังงาน สำหรับการทำงานของร่างกาย ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพนั่นเอง

อาหารหมู่ที่ 3: เกลือแร่ แร่ธาตุต่าง ๆ (พืชผัก)

ได้แก่ แร่ธาตุ รวมถึงพืชผัก ผักใบเขียว กากใย และผักที่มีผลสีต่าง ๆ เป็นต้น โดยแหล่งอาหารที่ให้เกลือแร่ และแร่ธาตุต่าง ๆ คือ ฟักทอง มันเทศสีเหลือง ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง ตำลึง แครอท คะน้า แตงกวา บวบ ฟักเขียว ผักกาดขาว เป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการ และขาดไม่ได้ เพราะเป็นส่วนประกอบของอวัยวะ และกล้ามเนื้อ

ประโยชน์ของเกลือแร่

ทำให้ผิวพรรณสดใส ลำไส้ทำงานได้ตามปกติ ส่งผลดีต่อระบบขับถ่าย

สร้างภูมิต้านทานต่อเชื้อโรค และทำให้อวัยวะร่างกายทำงานปกติ

ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก และฟันให้แข็งแรง

การทานเกลือแร่ และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่เหมาะสมต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่ แนะนำต่อวัน คือ ระหว่าง 920 – 2,300 มิลลิกรัม

อาหารหมู่ที่ 4: วิตามิน (ผลไม้)

ได้แก่ ผลไม้จากธรรมชาติชนิดต่าง ๆ เช่น กล้วย ส้ม มะละกอ แอปเปิ้ล ลำไย มังคุด ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และอื่น ๆ โดยวิตามิน สามารถแบ่งเป็น 2 จำพวก ได้แก่ วิตามินที่ละลายในน้ำ และวิตามินที่ละลายในไขมัน

ประโยชน์ของวิตามิน 

ใยอาหารจากผลไม้ ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย และการย่อยอาหาร

บำรุงผิวหนัง สุขภาพเหงือก และฟันให้แข็งแรง

ทำให้สุขภาพแข็งแรง มีภูมิคุ้มกัน ไม่เจ็บป่วยบ่อย

การทานวิตามินที่เหมาะสมต่อวัน สำหรับผู้ใหญ่ คือ ระหว่าง 60 มิลลิกรัม และสำหรับหญิงตั้งครรภ์ให้นมบุตร คือ ประมาณ 70 – 96 มิลลิกรัม

อาหารหมู่ที่ 5: ไขมัน (ไขมันจากพืช และสัตว์ )

ได้แก่ ไขมันจากพืช และสัตว์ เนย มาการีน เป็นต้น แบ่งเป็นไขมันอิ่มตัวที่ได้จากสัตว์ เช่น น้ำมันหมู น้ำมันไก่ น้ำมันจากวัว ครีม เนย ชีส และไขมันไม่อิ่มตัวได้จากพืชบางชนิด เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะกอก น้ำมันงา น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน น้ำมันมะพร้าว น้ำมันรำข้าว เป็นต้น

ประโยชน์ของไขมัน 

ป้องกันไม่ให้อวัยวะภายในร่างกายบาดเจ็บ

ให้พลังงาน และให้ความอบอุ่น ทำให้ร่างกาย ดึงพลังงานมาใช้ในยามจำเป็น

ทำหน้าที่ช่วยดูดซึมวิตามินชนิดที่ละลายในไขมัน เพื่อนำไปเสริมสร้างการทำงานของร่างกาย

การทานไขมัน สำหรับผู้ใหญ่ แนะนำต่อวันประมาณ 70 กรัม ไม่ควรรับประทานมาก หรือบ่อยจนเกินไป เพราะไขมันเป็นสาเหตุสำคัญของโรคอ้วน โรคหัวใจ และหลอดเลือดได้

เรียกได้ว่า โภชนาการอาหาร การรับประทาน อาหารหลัก 5 หมู่ ที่อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ แร่ธาตุ วิตามิน และไขมัน อาจยังไม่เพียงพอสำหรับร่างกาย สิ่งที่ต้องทำควบคู่ไปด้วย คือ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ดื่มน้ำมาก ๆ และพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อสุขภาพที่ดี ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง โรคร้ายแรงต่าง ๆ ในอนาคตได้ 💪🏻🤩

ขอขอบคุณข้อมูล
https://www.sgethai.com/article/five-food-groups/

แนะนำ